Carlos Alberto Dória é doutor em Sociologia pela Unicamp-SP e tem se especializado em história e cultura culinária. Possui vários títulos nesta área, em que se destacam “Formação da culinária brasileira” (2014) e “A culinária caipira da Paulistânia” (2018). Em todas suas obras procura instituir um ponto de vista materialista para a análise da cultura brasileira em sua dimensão alimentar. Liberta, portanto, daquele plano simbólico em que a preocupação maior é tecer o discurso sobre a “formação nacional”, no qual a culinária brasileira seria mero recurso exemplificativo.
Na pequena e bela Santa Fé, a angústia dos que ali vivem é escondida pela beleza imponente do canteiro central na vila. Mas há mais que flores na aparente vida comum do lugar.
Wellington TC é soteropolitano, agente público militar e escritor de novelas literárias.
Frei Vicente do Salvador, Ordem dos Frades Menores, nascido Vicente Rodrigues Palha nasceu em Matuim, Salvador, em 1564, e faleceu por volta do ano de 1636. Foi um religioso franciscano, conhecido como pai da historiografia brasileira, ou Heródoto brasileiro. Filho de João Rodrigues Palha e Messia de Lemos foi batizado no dia 28 de janeiro de 1567. Estudou no colégio dos jesuítas, em Salvador. Estudou Direito e Teologia na Universidade de Coimbra, onde doutorou-se em cânones. Presbítero secular, foi cônego da catedral e vigário geral do bispado da Bahia. Ingressou na ordem franciscana, tendo recebido o hábito a 27 de janeiro de 1599 e professado a 30 de janeiro de 1600, no convento de Salvador.
Antônio Brasileiro Borges nasceu em Matas do Orobó, interior da Bahia, mas foi em Feira de Santana e Salvador que exerceu a maior e mais importante fase de sua vida literária, como professor, poeta e articulador cultural. É autor de vários livros de poesia, entre os quais: Os três movimentos da sonata (1980), Licornes no quintal, (1989), Poemas reunidos (2005), Dedal de areia (2006)… entre outros.
Giovanni ou João Antonio Andreoni, mais conhecido por Antonil, ou André João Antonil, seu pseudônimo literário, era um religioso jesuíta, autor do mais importante testemunho sobre a economia colonial brasileira, na época da transição entre o ciclo do açúcar e o da mineração: Cultura e opulência do Brasil.
Rui Rezende, desde 2003, dedica-se à fotografia de natureza e das pessoas em sua vida cotidiana e suas manifestações culturais.
“Manuel da Nóbrega (1517-1570) chegou em Salvador nos últimos dias de março de 1549, na frota do governador militar Tomé de Souza. Era o líder dos sacerdotes Leonardo Nunes, João de Aspilcueta Navarro, Antônio Pires, Vicente Rodrigues e Diogo Jacome, jesuítas, intelectuais do Vaticano que traziam uma nova cultura aos Tupinambás, ágrafos, mas donos de cultura própria. Segundo descrições, os Jesuítas desembarcaram na frente dos recém-chegados, Nóbrega com uma cruz de madeira nas mãos, seguidos pelos soldados em ordem de combate, os colonos, artesãos, mulheres e crianças nesse encontro extraordinário da cultura europeia com a americana, diante de indígenas e alguns europeus que habitavam a Vila do Pereira, na Barra. Nóbrega organizou a criação das cidades de Salvador (1549), Rio de Janeiro (1565) e São Paulo (1554) com seus sacerdotes, representando o Vaticano, que guardou para si a Educação do Novo Mundo. Chegados, os Jesuítas instalaram escola de ler e escrever no Terreiro de Jesus em casa de taipa, coberta de palha, hoje belíssima mansão colonial. E, a partir daí e até 1760, quando foram expulsos do Brasil, receberam crianças europeias e nativas, educando-as pelo método Ratio Studiorum Ordinis, que conduzia o aluno a uma cultura distinta de sua cultura original, imergindo-o na antiguidade clássica depurada de exemplos maldosos. Em pouco tempo, João de Aspilcueta Navarro (1497-1556) criou orações e hinos católicos e José de Anchieta (1534.1597) exortou os pagãos à fé em dramaturgia Tupi até que em 1595, imprimiu-se a Gramática Tupi de Anchieta. ” (Aninha Franco, coordenadora da coleção)
Julio Braga é Doutor em Antropologia pela Université Nationale de Zaire, Lumbusbashi, Mestre em Ciências Humanas pela Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas da Universidade Federal da Bahia, e Licenciado em Filosofia pela Universidade Federal da Bahia. Possui Pós-Doutorado pela Université des Sciences de Strasbourg, Estrasburgo, França, e foi Visiting Scholar, African Studies Center, na University of Boston, EUA. Professor aposentado, desde outubro de 1994, da UFBA, na qualidade de professor Adjunto IV, da Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas da Universidade Federal da Bahia. É Professor Adjunto concursado do departamento de Ciências Humanas e Filosofia da Universidade Estadual de Feira de Santana. É membro da Associação Brasileira de Antropologia (ABA), da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), Membro Associado da Universidade de Ibadan-Nigéria, Membro Associado da ALADAA, Ciudad do México – México, e Pesquisador Associado do antigo Institut de Recherches Appliquéss au Dahomey.
Vanessa Girardi é uma artista plástica “multimeios”, que transita entre técnicas tradicionais e novas linguagens. Nasceu em Salvador, Bahia, em 1982.
